Michelini i Mufatto é a vinícola de Andrea Mufatto, Gerardo Michelini e Manuel Michelini. Um empreendimento familiar com uma visão comum focada na elaboração de vinhos com uma abordagem baseada no respeito, na pureza e na precisão aplicados a três terroirs: Valle de Uco, na Argentina; Bierzo, na Espanha; e Maldonado, no Uruguai. Mãe, pai e filho compartilham uma maneira de interpretar um entorno natural e seus frutos, que busca minuciosamente a essência do caráter de cada geografia.
Em todos os empreendimentos, o pontapé inicial é a procura de vinhedos com história e intenção; plantas com trajetória que fazem parte do patrimônio de cada lugar, pensado pelos antepassados para as futuras gerações.
Michelini i Mufatto trabalha com videiras que exibem seu talento e seu cruzamento. Procura-se descobrir nelas a singularidade de cada terroir. Mais tarde, na elaboração, é essencial a observação, o respeito e a interpretação, levando em conta a tradição do lugar.
Um ponto central de Michelini i Mufatto em todos os terroirs é o envelhecimento dos vinhos. Apenas são usados tonéis escolhidos minuciosamente, da melhor qualidade, respeitando o tempo que cada vinho precisa para atingir sua máxima expressão.
OS VINHOS
Os vinhos de Michelini i Mufatto falam do céu e da terra em que nascem. Brancos e tintos simétricos, profundos, precisos, puros e sensíveis. Eles são fiel reflexo de seu terroir de origem e da essência de uma ideia e uma filosofia de elaborar vinhos. Exemplares apoiados na textura mais do que na fruta, na austeridade mais do que na exuberância. Cada um dos vinhos mostra de forma transparente e delicada o terroir de origem e é elaborado prestando atenção aos detalhes mais mínimos.
Cada garrafa encarna uma interpretação que merece ser pensada e percebida.
Michelini i Mufatto trabalha com três perspectivas de vinhos: de aldeia, que são aqueles que identificam com fidelidade sua área de origem; de fazenda, que transmitem a expressão de um vinhedo selecionado; e de lote, que procuram refletir a microscopia de cada lugar, o segredo silencioso e sutil.
AS VINÍCOLAS
VALLE DE UCO, ARGENTINA
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A altura das montanhas, a areia e os componentes calcários, o frio das noites, o terroir La Cautiva em Gualtallary e os vinhedos antigos que são parte da história da província são os elementos principais de Michelini i Mufatto no Valle de Uco.
MALDONADO, URUGUAY
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A vinícola que dirige Michelini i Mufatto em Maldonado, Uruguai, está focada em fazer vinhos em que se destacam as principais características do terroir: a influência do mar, o solo de granito de suas serras, as chuvas e as nuvens.
BIERZO, ESPAÑA
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A vinícola de Bierzo nasceu como consequência de várias viagens pela Espanha, nas quais Andrea Mufatto e Gerardo Michelini se apaixonaram pela região de Bierzo, especificamente por alguns lugares esquecidos de Ponferrada como Valdecañada e Ozuela.